近年来，公司食堂洗碗机收到越来越多企业的青睐。哪种洗碗机适合公司食堂使用呢？今天小编跟大家分享一下公司食堂如何购买洗碗机。山东云合洗碗机工厂位于山东济南。10年来，先后为郑州，开封，洛阳，南阳，漯河，许昌，三门峡，平顶山，周口，驻马店，新乡，鹤壁，焦作，濮阳，安阳，商丘，信阳，济源等地区的用户提供了可信赖的公司食堂洗碗机。

　　酒店、餐厅的使用可以提高洗碗工作效率，减轻洗碗工作人员劳动强度，同时干净卫生就餐人员的健康。酒店、餐厅如何选择挑选全自动洗碗机？

　　（1）揭盖式：常见于家用及小型洗碗机上，商用洗碗机由于其洗涤量以及洗涤速度的，在商用洗碗机上的应用越来越少。所以揭盖式洗碗机较少用于大型酒店、餐厅。

　　（2）篮传式：常见于商用洗碗机，由于其投资成本相对较低，操作相对较为麻烦（需要按不同的餐具设计不同的清洗筐，而对于不规则的餐具清洗较为困难），酒楼、食堂、餐厅客户反映不良而渐渐淡出这块市场，目前仅在餐具消毒配送公司的五件套上有一定的应用。篮传式洗碗机不太适用于酒店、餐厅。

　　（3）拨齿斜插式：常用于商用洗碗机，目前市场反映好坏不一。但是对于较大餐具以及餐盘清洗存在死角，而且不能摆放太密。拨齿斜插式洗碗机不宜用于酒店、餐厅。

　　（4）网带平放式：常用于商用洗碗机，又被称为是商用洗碗机，对形状各异的餐具都能有很好的清洗效果，因餐具形状、大小不同而清洗速度略有差异。网带平放式全自动洗碗机代表了商用洗碗机的*技术，，网带平放式全自动洗碗机为酒店、餐厅等大型用餐场所的*选择。

　　就餐具清洗方式而言，一般为手工清洗，有机溶剂清洗，蒸汽气相清洗，高压水射流清洗和超声波清洗。清洗方式如仍需采用浸泡或初洗，则与手工清洗一样过于原始，设备较落后。

　　(1)速度快、质量高、易于实现自动化，餐具对表面形状复杂的餐具更是得心应手。如对杯盘碟无论何种形状，通常方法难以见效的，使用超声清洗却可以达到良好的效果。

　　(2)超声波清洗的另一个特点是对质地较硬、声反射强的材料清洗效果较好，特别适用于酒店、餐厅大型餐具、瓷餐盘、瓷餐具、密胺餐具、餐盘。

　　除购置洗碗机的成本高于手工清洗外，从使用成本与效果的角度,超声波清洗明显优于气相清洗和高压水射流清洗。

　　综上所述，酒店、餐厅全自动洗碗机应使用传送方式为网带平放式的标准的超声波全自动洗碗机，既可以提高洗碗工作效率，减轻洗碗工作人员劳动强度，还可以在高效率下，全方位洗净不同材质、不同形状的餐具，干净卫生就餐人员的身体健康，提升酒店、餐厅的档次、对外形象。